食品污水處理設(shè)備設(shè)計方案，食品廠污水處理設(shè)計方案介紹。

第一章 概述

1.1.項目名稱

案例：35t/d肉制品加工廢水的處理方案設(shè)計

1.2.項目概況

肉制品加工生產(chǎn)過程中將產(chǎn)生一定量的廢水,廢水主要來自肉質(zhì)品生產(chǎn)制品前清洗、解凍、解體沖洗和地面沖洗廢水等廢水。廢水中含有大量的有機(jī)物質(zhì)，主要成分有：廢料、血液、碎皮肉和油脂等有機(jī)物，屬于高濃度有機(jī)廢水。廢水呈褐紅色，具有較強(qiáng)的腥臭味。這些廢水中的脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)不經(jīng)過處理，直接排入水體，將對其周圍水體造成嚴(yán)重富營養(yǎng)化，嚴(yán)重破壞水體的自盡能力,造成水體發(fā)黑變臭，影響環(huán)境和農(nóng)業(yè)灌溉。針對屠宰生產(chǎn)廢水性質(zhì)和排放要求，采用先進(jìn)廢水治理技術(shù)和設(shè)備。擬定了本治理方案文件。

1.3.項目范圍

一體化食品廠污水處理設(shè)備主要包括從治理工程的進(jìn)水口至出水口的工藝、構(gòu)筑物、設(shè)備電氣、儀表等的設(shè)計。

第二章 方案設(shè)計依據(jù)

2.1.編制依據(jù)：

《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》（1989年12月）

《中華人民共和國水污染防治法》（1984年5月）

《中華人民共和國水污染防治實施細(xì)則》（1989年7月）

《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-1992）

《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）

《室外排水設(shè)計規(guī)范》（GBJ14-87（1997版））

《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838－2002）

《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（TJ36-79）

《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》

《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)設(shè)計規(guī)范》877國環(huán)字第002號文

《國務(wù)院國務(wù)院關(guān)于環(huán)境保護(hù)若問題的決定》，國環(huán)發(fā)[1996]31號

《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》（GB3095-1996）

其余各專業(yè)規(guī)范等、同類行業(yè)同規(guī)模水質(zhì)資料；

2.2.設(shè)計規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)

J14-87《室外排水設(shè)計規(guī)范》(修訂本)

GB8978-2001《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》

GB50069-2002《給水排水工程結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》

第三章 設(shè)計水量及排放標(biāo)準(zhǔn)

3.1.設(shè)計水量、水質(zhì)

設(shè)計水量：根據(jù)生產(chǎn)過程提供數(shù)據(jù)，現(xiàn)在排放廢水量35t/d左右,

3.2.污水排放標(biāo)準(zhǔn)

序號 項目 進(jìn)水水質(zhì) 出水水質(zhì)

1 CODCr ≤3500mg/L ≤500mg/L

2 BOD5 ≤1000mg/L ≤300mg/L

3 SS ≤600mg/L ≤400mg/L

4 氨氮 ≤50mg/L ≤35mg/L

5 PH值 6-9 6-9

第四章 方案設(shè)計原則

4.1.污水處理系統(tǒng)設(shè)計原則

1.認(rèn)真貫徹國家關(guān)于環(huán)境保護(hù)工作的方針和政策，使設(shè)計符合國家的有關(guān)法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。

2.綜合考慮廢水水質(zhì)、水量的特征，選用的工藝流程技術(shù)先進(jìn)、穩(wěn)妥可靠、經(jīng)濟(jì)合理、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、安全適用。

3.污水處理系統(tǒng)平面布置力求緊湊，減少占地和投資。

4.妥善處置污水處理過程中產(chǎn)生的污泥和其它柵渣、沉淀物，避免造成二次污染。

5.污水處理過程中的自動控制，力求管理方便、安全可靠、經(jīng)濟(jì)實用。

6.嚴(yán)格按照廠方界定條件進(jìn)行設(shè)計，適應(yīng)項目實際情況要求。

4.2．污泥處理系統(tǒng)設(shè)計原則

1.系統(tǒng)產(chǎn)生的污泥經(jīng)濃縮脫水后運(yùn)輸至發(fā)電廠發(fā)電。

2.工藝設(shè)計盡量減少系統(tǒng)污泥產(chǎn)生。

第五章 污水處理工藝

5.1.廢水屬性分析及工藝路線的確定

肉制品生產(chǎn)過程中水中含有大量的動物內(nèi)臟、污血、油塊和油脂、肉屑、骨屑等污染物，帶有令人不適的血紅色和使人厭惡的血腥味。生產(chǎn)制品過程中的水是一種高濃度有機(jī)污染廢水，成分復(fù)雜。

屠宰制品水具有以下特點(diǎn)：

1、具有一定血紅色，主要是由血造成；

2、具有血腥味，主要是由血和蛋白質(zhì)分解造成；

3、含有大量的懸浮物，主要由內(nèi)臟、肉屑、皮屑、骨屑等形成；

4、含有較高動物油脂；

5、含有大量大腸桿菌。

根據(jù)廢水特點(diǎn)及處理出水要求，該廢水處理工藝采用物化+生化處理工藝是必需的。廢水CODcr與色度較高，廢水中油脂濃度很高，油脂粘附于生物膜表面，阻斷廢水與生物膜的接觸，使生化去除效率下降；廢水中含有的肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物等不易生化，因此該廢水必需采取必要的預(yù)處理及物化處理，盡量降低進(jìn)入生物處理構(gòu)筑物的懸浮物和油脂含量，再進(jìn)行生化處理，確保生化處理的正常運(yùn)行。

肉制品廢水除了濃度高，色度高外，還有胺氮，總磷超標(biāo)比較難處理，因此在設(shè)計過程中應(yīng)該考慮到它們的去除。在廢水的排放特點(diǎn)、廢水的屬性、以及現(xiàn)在有構(gòu)筑物的前提下，擬定一體化污水處理設(shè)備處理工藝。

5.3.水工藝流程簡介：

由于肉制品廢水中含有一定量的大塊漂浮物（血污、雜物等），因此污水有污水管道收集后通過提籃格柵去除污水中的軟性纏繞物、較大固顆粒雜物及漂浮物后、污水進(jìn)入調(diào)節(jié)池，進(jìn)行均質(zhì)均量，調(diào)節(jié)池廢水用泵體提入氣浮機(jī)經(jīng)過加藥絮凝后能有效的出去水中的懸浮物和難以溶解的物質(zhì)，有效的得到物水分離、確保后續(xù)工作的正常運(yùn)行，雜物通過刮渣機(jī)進(jìn)入排污池后排入污泥池、水自流入清水池后再通過管道進(jìn)入一體化A級生物接觸氧化池，進(jìn)行酸化水解和硝化反硝化，降低有機(jī)物濃度，去除部分氨氮，然后入流O級生物接觸氧化池進(jìn)行好氧生化反應(yīng)，O級生物池分為兩級，在此絕大部分有機(jī)污染物通過生物氧化、吸附得以降解，出水自流至沉淀池進(jìn)行固液分離后，沉淀池上清液流入消毒池后經(jīng)過二氧化氯消毒后出排放。

由格柵截留下的雜物定期裝入小車傾倒至垃圾場，池中的污泥部分回流至A級生物處理池，另一部分污泥至污泥池進(jìn)行污泥消化后定期抽吸外運(yùn)，污泥池上清液回流至調(diào)節(jié)池再處理。

第六章 污水處理工藝調(diào)節(jié)池

設(shè)計水量：5m3/h有效容積：100m3

停留時間：24h結(jié)構(gòu)類型：鋼混結(jié)構(gòu)

有效水深1.5m數(shù)量：2套（調(diào)節(jié)池和中間水池）

設(shè)置目的：污水經(jīng)提籃格柵處理后進(jìn)入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水量、水質(zhì)的調(diào)節(jié)均化，保證后續(xù)生化處理系統(tǒng)水量、水質(zhì)的均衡、穩(wěn)定，污水中有機(jī)物起到一定的降解功效，提高整個系統(tǒng)的抗沖擊性能和處理效果，總停留時間不小于8小時。

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