在生活中，我們經常去各種酒店、餐館、小吃街等地方品嘗美味的食物。但是烹飪各類美食也會相應帶來非常多的污水，那么廢水只能通過食品污水處理設備的處理才能安全排出。今天我們就來簡單分享一下廚余污水的特點和設備結構。
一、食品污水的來源及危害
無論是大酒店還是小餐館，每天都會產生大量的廚余垃圾和污水，油、水、湯等材料都在里面。垃圾分類管理實施后，垃圾處理廠對餐廚垃圾進行分類是非常困難和低效的。一些小餐館經營成本低，往往不愿意花錢購買專業(yè)的食品污水處理設備，往往會偷偷排放，長期來看會嚴重污染環(huán)境，不可避免地對人體健康造成危害。
二、食品污水處理設備的類型和污水的特性
餐廚垃圾污水的來源主要是下腳料、油脂等成分復雜的有機和無機化合物。容易滋生各種微生物和霉菌毒素，不容小覷。
目前主流的食品污水處理設備主要有螺旋污泥脫水機、采用生物膜法的一體化污水處理設備等。
三、餐廚垃圾污水處理工藝有哪些？
對于這類廢水，我們一般采用以下三種核心技術進行處理:
1.無膜兩級AO脫氮技術
2.高溫+中溫兩相厭氧技術和厭氧協同技術
3.UASB厭氧生物反應器
4.一體化
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