污水中耗氧有機(jī)物主要有腐植酸、蛋白質(zhì)、酯類、糖類、氨基酸等有機(jī)化合物,這些物質(zhì)以懸浮或溶解狀態(tài)存在于廢水中,在微生物的作用下可以分解為簡單的CO2等無機(jī)物,這些有機(jī)物在天然水體中分解時(shí)需要消耗水中的溶解氧,因而稱為耗氧有機(jī)物。含有這些物質(zhì)的污水一旦進(jìn)入水體會引起溶解氧含量降低,進(jìn)而導(dǎo)致水體變黑變臭。生活污水和食品、造紙、石油化工、化纖、制藥、印染等企業(yè)排放的工業(yè)廢水都含有大量的耗氧有機(jī)物。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國造紙業(yè)排放的耗氧有機(jī)物約占工業(yè)廢水排放的耗氧有機(jī)物總量的1/4,城市污水的有機(jī)物濃度不高,但因水量較大,城市污水排放的耗氧有機(jī)物總量也很大。污水二級生物處理要重點(diǎn)解決的問題就是將這些物質(zhì)的絕大部分從污水中去除掉。

耗氧有機(jī)物成分復(fù)雜,分別測定其中各種耗氧有機(jī)物的濃度相當(dāng)困難,實(shí)際工作中常用CODcr、BOD5、TOC、TOD等指標(biāo)來表示。一般來說,上述指標(biāo)值越高,消耗水中的溶解氧越多,水質(zhì)越差。自然水體中,BOD5低于3mg/L時(shí),水質(zhì)良好,達(dá)到7.5mg/L時(shí)，水質(zhì)已較差,超過10mg/L時(shí)表明水質(zhì)已經(jīng)很差其中的溶解氧已接近于零。

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